成都：公務(wù)商務(wù)會(huì)議刮起節(jié)儉風(fēng) 鮮花市場(chǎng)遇冷

 

來源：花木網(wǎng)

 

    由于公務(wù)商務(wù)會(huì)議刮起節(jié)儉風(fēng)，今年1月開始，成都的鮮花市場(chǎng)遭遇了“寒冬”。花商倒苦水：現(xiàn)在開會(huì)慶典都不愛擺花了，需求就突然下降了，這類花甚至銷不到往年的一半。

　　昨日上午，成都市民馬麗麗到高新區(qū)一家花店取定制的花束，一進(jìn)門，花店老板就向她倒苦水：“生意不好做?。∧闶俏医裉斓拈_張生意。”老板透露，最近，花店“大客戶”企事業(yè)單位的用花量銳減。馬麗麗立即聯(lián)想到，今年公司公共區(qū)域里綠色植物全部消失了。

　　由于公務(wù)商務(wù)會(huì)議刮起節(jié)儉風(fēng)，今年1月開始，成都的鮮花市場(chǎng)遭遇了“寒冬”。連日來，華西都市報(bào)記者調(diào)查成都各大鮮花批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，花市生意秋，花商直言“傷不起”，公務(wù)、會(huì)務(wù)用花量減少最明顯，以前30元一盆不愁銷量的“一品紅”，現(xiàn)在8元一盆還賣不脫。

　　國企和賓館：會(huì)議不用再訂花

　　眼下“春分”都已經(jīng)過了，但成都的鮮花市場(chǎng)卻在“寒冬”的泥潭中無法自拔。

　　在成都某大型國有企業(yè)上班的胡先生，因?yàn)榉止芎笄诠ぷ?，每逢開會(huì)或接待外賓、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)視察，總是要和花商打交道。3月底，他所在的部門要籌辦一年一度的職工大會(huì)，往年這個(gè)時(shí)候，胡先生都會(huì)列出兩三種用花清單，供領(lǐng)導(dǎo)選擇。

　　“選哪種花，定多少，如何擺放？往年這些都要請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)，有要求的。”胡先生說，但今年領(lǐng)導(dǎo)卻指示一切從簡(jiǎn)，將鮮花、展板、紅地毯全都取消。“這樣下來，我就專心準(zhǔn)備會(huì)議本身的內(nèi)容，輕松了不少。”胡先生說，減少鮮花確實(shí)節(jié)約了一筆開支。

　　“目前各類會(huì)議，確實(shí)都有很大改變。”對(duì)于這種改變，成都大成賓館負(fù)責(zé)人李經(jīng)理說，今年開始，他們賓館承辦的企事業(yè)單位的各類會(huì)議基本都走“從簡(jiǎn)”路線，以前要擺放的鮮花、水果以及瓶裝水，現(xiàn)在都要求“不擺了”。

　　花商倒苦水：花兒謝了賣不脫

　　胡先生單位省下的這筆開支，正是花商們巴望的進(jìn)賬。會(huì)務(wù)用花取消以后，花商們的利潤也受到了影響。

　　2009年，陳女士在成都沙西線的金林灣花卉市場(chǎng)內(nèi)開起了一家盆花銷售店。“往年這個(gè)時(shí)候都要忙死了，現(xiàn)在卻閑得耍起。”昨日下午3點(diǎn)，陳女士坐在自己的店鋪里，感慨生意大不如前。

　　“滯銷最嚴(yán)重的，就是常見的公務(wù)會(huì)議用花。”陳女士指著地上擺滿的紅色“一品紅”、“鳳梨”、“鴻運(yùn)當(dāng)頭”等盆花說，每年春節(jié)前會(huì)議多，盆花銷量很好，但是今年初“大單”客戶們連一個(gè)電話也沒有打進(jìn)來，而這類盆花零售單賣，一天賣不出10盆，根本賺不了錢。

　　陳女士的花店里，不少“一品紅”已經(jīng)開敗了，花瓣紛紛掉落一地，葉子也漸漸枯萎。“花這東西不像別的，賣不出去就都蔫了，有時(shí)一天就要丟近萬盆，虧慘了。”陳女士搬起一盆已經(jīng)枯萎的“一品紅”丟在墻邊說，“等顧客上門，真的是等得花兒都謝了。”

　　花市生意秋：花鋪掛起轉(zhuǎn)讓牌

　　鮮花愁買主的，絕不僅是陳女士一家。金林灣花卉市場(chǎng)內(nèi)，記者看到去年30元一盆的“鴻運(yùn)當(dāng)頭”，賣價(jià)8元一盆都無人問津。

　　“今年鮮花生意，至少萎縮了三分之二。”“詩雨花卉”花店的老板石艷，在自己鋪面門口掛起了轉(zhuǎn)讓的牌子。去年這個(gè)時(shí)候，她店里的盆花早就賣得差不多，而她已訂好機(jī)票準(zhǔn)備甩手去旅游了。今年，她卻不得不守在這里“討生活”。

　　但即便不去耍假，天天守著花店，石艷一天也賣不出去幾盆花。無奈之下，她只好轉(zhuǎn)讓鋪?zhàn)?，設(shè)在西昌的“一品紅”苗圃也一同轉(zhuǎn)讓。“現(xiàn)在生意不好，誰又來接嘛？”

　　望著其他幾家也掛出轉(zhuǎn)讓牌的店鋪，石艷說，金林灣的很多花商不僅有鋪?zhàn)?，還在西昌有自己的苗圃。苗圃里種下的“一品紅”，不是說換就能換。“產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型慢，難抽身，前期投入大，損失也就越大。”

　　對(duì)策

　　花商：改賣家庭觀賞花

　　“現(xiàn)在社會(huì)上都提倡‘勤儉節(jié)約’的風(fēng)氣，大家風(fēng)氣一轉(zhuǎn)，開會(huì)慶典都不愛擺花了，需求就突然下降了，這類花甚至銷不到往年的一半。”昨日，成都錦江區(qū)(微博)某花店老板費(fèi)女士這樣分析市場(chǎng)遇冷的原因。

　　記者看到，在費(fèi)女士花店里，以往放在門口的“一品紅”、“鳳梨”等盆花，已經(jīng)挪至店內(nèi)。家用的觀賞類植物“白掌”、“綠蘿”等，則擺在店門前重點(diǎn)推薦。

　　費(fèi)女士的店鋪臨近住宅小區(qū)，顧客大多以居民為主。她說，這類花今年未受到影響，需求不但沒有減少，還略有上升。“我覺得大家（花商）可以改變供應(yīng)種類，重新贏回市場(chǎng)。”

　　青石橋一家連鎖花坊工作人員葉青說，花店業(yè)務(wù)針對(duì)政府、公司、酒店的業(yè)務(wù)占了50%左右，現(xiàn)在這部分受到影響，會(huì)議訂花基本為零。如何擴(kuò)展業(yè)務(wù)已經(jīng)成為了公司每周例會(huì)的重要議程。“我們正在制定具體方案，肯定要進(jìn)行自救才行。”

　　花卉協(xié)會(huì)零售業(yè)分會(huì)長：

　　花商將重新洗牌

　　四川省花卉協(xié)會(huì)零售業(yè)花藝分會(huì)會(huì)長馬力為說，去年底開始倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)以來，很多花商開始迷茫。“總體來說，今年的鮮花零售銷量至少要比往年少了1/3。”

　　一般花店依靠會(huì)議慶典用花、機(jī)關(guān)酒店日常用花、市民平時(shí)消費(fèi)及紅白喜事用花，成都很多花卉企業(yè)的銷量大部分依靠企事業(yè)單位的用花，有的甚至占總銷售量的50%以上。

　　“這部分量大利潤大，而且是穩(wěn)定的銷售量。”馬力為說，缺少了保底消費(fèi)，只有隨機(jī)性業(yè)務(wù)，使得很多花店難以為繼。

　　“依賴會(huì)議的花店經(jīng)營是畸形的、粗放的。”馬力為認(rèn)為，花市的“寒冬”正是對(duì)零售花產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代的好時(shí)機(jī)，也是花商重新洗牌的一個(gè)機(jī)會(huì)。“現(xiàn)在零售業(yè)的產(chǎn)業(yè)附加值少，大家都以低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，這并不利于零售花產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

　　馬力為說，協(xié)會(huì)計(jì)劃創(chuàng)造產(chǎn)品附加值，打造量少但精品的花卉。同時(shí)，為了提高市民對(duì)花卉的需求，還會(huì)啟動(dòng)花藝進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，推廣插花藝術(shù)。另外，成都已經(jīng)是“中國婚慶第3城”，婚慶行業(yè)用花量可觀，這方面還能夠拓展銷量。

　　專家：提高服務(wù)搶市場(chǎng)

　　四川省營銷學(xué)會(huì)副秘書長劉江分析，花市的“寒冬”還會(huì)持續(xù)相當(dāng)長的一段時(shí)間，這就像餐飲企業(yè)正在經(jīng)歷的“寒冬”一樣。但不同的是，吃飯是剛需，需求量本就大，而花卉的剛需比例小，更容易被舍棄。“可以預(yù)見的是，競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來越激烈，沒有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)將被淘汰。”

　　他建議，企業(yè)可以降低價(jià)格，刺激新的企事業(yè)單位消費(fèi)的同時(shí)，也刺激家庭消費(fèi)，擴(kuò)展市場(chǎng)，敏銳把握變化，在形勢(shì)不好的基礎(chǔ)上，提高服務(wù)留住現(xiàn)有客戶。

　　如何搶占零售市場(chǎng)的份額？劉江說，行業(yè)可以聯(lián)合起來搞主題活動(dòng)，刺激和帶動(dòng)市民的買花需求?，F(xiàn)在生活條件好了，每個(gè)家庭都有買花養(yǎng)花擺花插花的需求，問題是怎么通過宣傳推廣讓家庭轉(zhuǎn)換觀念，定期消費(fèi)花卉產(chǎn)品。他建議，對(duì)長期的家庭客戶，可以提供上門送花，定期綠植保養(yǎng)，每周統(tǒng)一更換，花費(fèi)每月一結(jié)等服務(wù)。“這樣既可以形成穩(wěn)定市場(chǎng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力也強(qiáng)。”

　　記者手記

　　鮮花市場(chǎng)需刮骨療傷

　　春天里，花兒還沒有實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，就錯(cuò)過了最好的年華，不禁讓人惋惜。更讓人惋惜的是，很多成都的鮮花零售企業(yè)如同那些花兒一樣，面臨枯萎的風(fēng)險(xiǎn)。2013年，面對(duì)成都鮮花零售行業(yè)的寒冬，企業(yè)必須改變才能先抓住機(jī)遇，才能不被拍死在沙灘上。如同馬會(huì)長說的，陣痛過后，必然是產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。